Mô tả

Thông tin sản phẩm

• Thông tin xuất xứ : vùng biển Phú Quốc
• Loại sản phẩm: Khô cá phèn
• Quy cách đóng gói : Hút chân không
• Khối lượng tịnh : Đóng gói bịch 500g
• Thành phần : 100% cá phèn tươi được phơi khô
• Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát,ngan dong tu lanh

Khô cá phèn là những con cá phèn tươi đem đi phơi khô. Những con cá phèn tươi sau khi được đánh bắt ở biển trở về đất liền, được tập kết & phân loại thành từng loại đồng đều về kích thước. Sau đó tiến hành sơ chế như cắt bỏ đầu, loại bỏ bộ lòng cá & rửa nước sạch. Tiếp đến làm nước gia vị như ớt, muối , bột ngọt ngâm trong vòng 15 – 20 phút cho cá thấm gia vị & tiến hành đem cá lên lưới (vĩ phơi) phơi trong vòng 3 nắng to (có thể nhiều nắng). Khi cá phèn phơi đã khô thì tiến hành gom cá lại, cho vào hút chân không bao quan