Mô tả

Khô cá chồng chuẩn biển đảo Phú Quốc

Để bảo quản được lâu, cá nhồng đã được ngư dân phơi khô. Đây là một cách chế biến cổ điển nhưng hiệu quả. Cá nhồng sau khi chọn lựa kỹ lưỡng sẽ được lọc bỏ xương chính. Cá được xẻ đôi thân. Sau đó ướp muối và phơi khô dưới nắng tốt. Trong một số trường hợp, cá nhồng được loại bỏ hoàn toàn xương và ướp với gia vị trước khi phơi. Khô cá nhồng nướng lên hoặc chiên cho thơm rồi ăn với cơm hoặc nhậu lai rai đều rất ngon mà không hề nhàm chán.

Cách dùng :

• Khô cá nhồng ko tẩm : rim sốt nước mắm , nấu canh ..

. Khô ăn ngon ngọt, đậm đà.

Bảo quản: tủ lạnh